品質(zhì)卓越專業(yè)第一 HOTELEX將“食”尚品味進行到底
——第二十四屆上海國際酒店用品博覽會之食品與飲料展與咖啡與茶展
前言
上海國際酒店用品博覽會 (HOTELEX Shanghai)，是目前國內(nèi)規(guī)模最大、影響力最強、品質(zhì)最高的酒店餐飲博覽會之一。 第24屆展會將于2015年3月30日至4月2日在上海浦東新國際博覽中心舉辦，總體展出面積達20萬平方米。
Hotelex Shanghai包含了十三個主題展區(qū)，分別為餐飲供應(yīng)設(shè)備、桌面用品、酒店布草及紡織品、客房用品及電器、IT 及安防用品、康體健身與休閑娛樂、食品與飲料、咖啡與茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒及烈酒、酒店設(shè)計、酒店建筑、酒店工程，為酒店餐飲人士提供一站式采購的平臺。
隨著生活水平的不斷提高，社會公眾對于生活品質(zhì)的追求也日趨提升。事關(guān)“開門七件事”的飲食產(chǎn)業(yè)始終如一的關(guān)懷著每個人的健康細節(jié)與生活品質(zhì)。“食品與飲料”與“咖啡與茶”兩大板塊，在2015 HOTELEX Shanghai的展出規(guī)模方面將繼續(xù)保持穩(wěn)健上升的勢頭，總體展出面積達7萬平米，展商數(shù)量達600多家，包含5個室內(nèi)館和4個室外館，并且堅持高品質(zhì)與專業(yè)化牢牢結(jié)合的卓越理念。
食品與飲料展——專業(yè)制勝，實現(xiàn)整體行業(yè)細節(jié)化服務(wù)
民以食為天，中國的食品消費始終名列世界前沿。不僅是傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的內(nèi)在硬性需求，外在方面，諸如，國人的飲食習(xí)慣和西方文化不斷融入所帶來的巨大變革，都在不斷推動著中國的食品類行業(yè)迅猛發(fā)展。HOTELEX聚焦眾多知名食品與飲料企業(yè)，通過傳達“高端、新鮮、安全”的綠色理念，充分凸顯“以人為本”的服務(wù)精神。
目前，光明乳業(yè)股份有限公司、益海嘉里食品營銷有限公司、鮮活果汁工業(yè)（昆山）有限公司、上海奕方農(nóng)業(yè)科技股份有限公司、杭州味全生技食品有限公司、泉州市伍氏企業(yè)美食有限公司、上海文輝食品工業(yè)有限公司、常州超級食品有限公司、金奎鼎（天津）商貿(mào)有限公司（匯源）、廣州市廣村食品有限公司、廣州蒸燴煮食品有限公司、德樂食品飲品配料（上海）有限公司等企業(yè)及品牌紛紛踴躍入駐2015年HOTELEX食品與飲料展。
食品與飲料展的核心在于“源”，即：食材之源、飲品之源、食品原輔材料之源。本板塊始終注重市場動態(tài)和行業(yè)需求，重點著力于“高端、新鮮、安全”，既確保“源”的專業(yè)，更體現(xiàn)“源”的品質(zhì)，從而將參展商和與會觀眾的需求點牢牢結(jié)合在一起。從行業(yè)分類角度出發(fā)，本板塊的展出類別涵蓋：果汁、原料及制作設(shè)備；新鮮原材料及半成品、速成品；水產(chǎn)海鮮、冷藏及冷凍食品；果蔬、罐頭及調(diào)味品軟飲料；功能性飲料、高端飲用水等方面。所以，無論從專業(yè)角度著手，還是行業(yè)分類出發(fā)，食品與飲料展致力于將企業(yè)品牌與最新產(chǎn)品全方位展出，從而實現(xiàn)整體行業(yè)的細節(jié)化服務(wù)，最終提高國內(nèi)餐飲食品業(yè)與國際同行業(yè)領(lǐng)先品牌的采購貿(mào)易互動以及整體軟硬實力的綜合性發(fā)展。
咖啡與茶展——需求至上，品質(zhì)與品牌的完美結(jié)合
據(jù)資料顯示，近年來，中國咖啡消費人群和消費市場均呈現(xiàn)高速增長態(tài)勢，其人均年消費量以30%的速度遞增，遠遠超過世界咖啡消費年增長率，預(yù)計到2020年，中國將成為相當(dāng)于日本的世界咖啡消費大國。與此同時，作為茶的故鄉(xiāng)，中國目前是全球最大的茶葉生產(chǎn)國和第二大出口國，悠久的茶文化背景和多民族的飲茶習(xí)俗，充分說明其市場需求量的巨大。在這個日益提倡“品質(zhì)、綠色、健康”的當(dāng)今社會，需求決定發(fā)展！參透市場的需求即探索到發(fā)展變革的前進道路。當(dāng)今社會，飲茶與品咖已是時尚生活的一種象征，更是一種生活方式與態(tài)度。
HOTELEX的咖啡與茶展，目前是國內(nèi)規(guī)模最大、水平最高的咖啡專業(yè)展會。每年展會會不僅吸引著來自咖啡館、酒店、餐廳、茶樓等消費場所的終端買家，也是行業(yè)經(jīng)銷商和代理商等專業(yè)客戶的聚集交流盛會。數(shù)十年來，咖啡與茶類行業(yè)領(lǐng)軍者紛紛選擇與HOTELEX保持合作，共創(chuàng)雙贏的積極態(tài)度。至截稿前已包括凱愛瑞配料貿(mào)易（上海）有限公司（Davinci）、上海威銘食品有限公司（Sanremo）、源銘咖啡(上海)有限公司（Astroria）、上海吉晟貿(mào)易有限公司（Lavazza）、好璃奧（上海）商貿(mào)有限公司（Hario）、上海開展貿(mào)易有限公司（P.R.O）、上海和沁經(jīng)貿(mào)有限公司（Monin）、上海英聯(lián)食品飲料有限公司（Twinings）、上海明峰咖啡有限公司（Eilles）等知名企業(yè)及品牌紛紛繼續(xù)入駐來年的上海國際酒店用品博覽會。
專業(yè)大賽、貿(mào)易論壇等齊來助陣
除了行業(yè)中知名企業(yè)品牌的加盟入駐外，各類專業(yè)賽事及貿(mào)易論壇也在“食品與飲料”與“咖啡與茶”兩大板塊中發(fā)揮著重要的作用，促進且推動了行業(yè)發(fā)展與經(jīng)貿(mào)交流。
豐富多彩的賽事集合了最權(quán)威的行業(yè)資源，HOTELEX集結(jié)多項國際性專業(yè)賽事，始終是展會現(xiàn)場最引人關(guān)注的人氣之地�？Х确矫尜愂赂且�“世界級”著稱，包括：世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽、世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽、世界咖啡杯測大賽中國區(qū)選拔賽以及世界手沖咖啡大賽中國區(qū)選拔賽等。其中，世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽(ChinaBarista Championship，簡稱CBC）授權(quán)于世界咖啡師大賽(WBC)，作為目前中國唯一一項具有專業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運作和國際認證的咖啡制作比賽，享有"咖啡奧林匹克"的美譽。
與此同時，HOTELEX旗下的這兩大板塊中還囊括了：上海國際"潮流飲品"創(chuàng)意制作大賽、中國國際調(diào)酒大師杯、意大利廚師秀等餐飲行業(yè)比賽和展示，旨在通過富有創(chuàng)意和專業(yè)技能的交流的形式，實現(xiàn)飲食行業(yè)多元化的發(fā)展。專業(yè)論壇方面則包括：未來21世紀(jì)餐飲業(yè)論壇、食品安全及供應(yīng)鏈發(fā)展研討會、上海國際零售業(yè)論壇等，通過邀請行業(yè)內(nèi)資深行家進行商貿(mào)研討的形式，將目前最具有前瞻性的行業(yè)動態(tài)和市場需求一網(wǎng)打盡，在合作交流的基礎(chǔ)上大大拉近了供應(yīng)商與采購方的供需關(guān)系，提高整體餐飲食品行業(yè)的良性發(fā)展。
編輯垂注
1．HOTELEX Shanghai 2015
“上海國際酒店用品博覽會”作為酒店餐飲行業(yè)全球規(guī)模最大、影響力最強、水平最高的博覽會之一，一如既往關(guān)注酒店用品行業(yè)的創(chuàng)新元素與綠色理念的實踐。HOTELEX 作為HDD（Hotelex, Deco & Design) 系列博覽會的重要組成部分，將呈現(xiàn)十三大展區(qū)：餐飲供應(yīng)設(shè)備、桌面用品、酒店IT 智能電子產(chǎn)品& 安全防衛(wèi)設(shè)備、布草與制服、客房電器及用品、康體健身與休閑娛樂、食品與飲料、烘焙與冰激凌、咖啡與茶展區(qū)以及紅酒與烈酒、酒店設(shè)計、酒店建筑、酒店工程。二十三年致力于引領(lǐng)酒店行業(yè)發(fā)展趨勢，為業(yè)內(nèi)人士提供了一站式采購和信息融合的平臺。http://www.hotelex.cn/
2. Expo Finefood
2015上海高端食品與飲料展EXPO FINEFOOD為您呈現(xiàn)食品飲料展區(qū)，咖啡展區(qū)，茶展區(qū)，烘焙與冰激凌展區(qū)，葡萄酒與烈性酒等主題展區(qū)以及規(guī)�？涨暗馁愂禄顒拥龋� 旨在為酒店，餐廳、酒吧、會所、商鋪等服務(wù)企業(yè)提供食品與飲料，咖啡與茶、葡萄酒與烈性酒等高端食品食材的一站式供貨和解決方案,是餐飲企業(yè)不容錯過的盛會，為觀眾帶來全方位的視覺味覺體驗。http://www.expofinefood.com
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